ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ-୧

ଚଟଣି ନଡିଆ-ପୋଦିନା-ଧଣିଆ-ବାଦାମ-କଇଥ-ଆମ୍ବ-ବିଟରୁଟ-ଗାଜର-ସୋୟା-ହରଡ ଆଦିର ଚଟଣି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ । ଖଟାମିଠାଦେଇ କରିନେବାକଥା । ଚୁରା ବଡି-ବାଦାମ-ପଣସମଞ୍ଜି-ପାଂପଡ-ଚନାଚୁ…

ପଣାସଂକ୍ରାନ୍ତି ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବେଲ ପଣା

ମକଟେଲ ପଣା

* ଏହିସବୁର ଫଟୋର ଉତ୍ତୋଳନ କରିଛନ୍ତି  ଡ. ବିଶ୍ୱରଞ୍ଜନ କର  ।

ବେଲ ପଣା

ଓଡ଼ିଆ ନବ ବର୍ଷ ତ‌ଥା ବିଶୁବ ସଂକ୍ରାନ୍ତି ମୁଖ୍ୟତଃ ପଣା ସଂକ୍ରାନ୍ତି ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ । ଏହିଦିନ ମୁଖ୍ୟତଃ ବେଲ ପଣା ଭୋଗ ଲାଗି କରାଯାଏ । ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ବେଲପଣା ପରସ୍ପର ମଧ୍…

କ୍ଷୀର ପଣା

ଓଡ଼ିଆ ନବବର୍ଷ ତ‌ଥା ପଣା ସଂକ୍ରାନ୍ତିରେ ବେଲପଣା ସବୁଆଡ଼େ ଭୋଗ ଲାଗେ ଏବଂ ବଣ୍ଟାଯାଏ । ମାତ୍ର କ୍ଷୀରପଣା ମଧ୍ୟ କେହି କେହି ବାଣ୍ଟିଥାନ୍ତି । ଅନେକ ସମୟରେ ଲୋକମାନେ ଦୁଆର ଆଗରେ…

ଗୋଟା ବାଇଗଣ ମସଲା

୧. ସୋରିଷ ଜିରା ଅଦା ଲଙ୍କା ବାଟିଦେଇ ଅଳ୍ପ କଷି ଦିଅନ୍ତୁ  ୨. ବାଇଗଣକୁ ଚାରିଫାଳକରି ମୁଣ୍ଡିଯାଏ କାଟି ମସଲା ଲଗାନ୍ତୁ ୩. ତାୱା ବା କଡେଇରେ ସୋରିଷତେଲ ଦେଇ ଅଳ୍ପ ଆଞ୍ଚରେ …

ଓଡ଼ିଆ ପ୍ରାଣର ପ୍ରିୟ ଗୁଲୁଗୁଲା

ଅଧିକାଂଶ ଓଡ଼ିଆଙ୍କର ପସନ୍ଦ ଏହି ଗୁଲୁଗୁଲା । ଆଗରୁ ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କର ଏହା ପ୍ରିୟ ଜଳଖିଆ ଥିଲା, ମାତ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ସମୟାନୁସାରେ ଏହିର ଚାହିଦା ଟିକେ କମିଗଲାଣି । ତେଣୁ ଲୋକମାନେ…

Food Photographs Shared by Tapas Bhai

Food is the main priority according to our Indian culture. People may forget everything in any celebration, but they would remember the foods prepare…